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放入蒸霸把棒棒糖馒头放入双层蒸霸中

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  紫薯的营养价值和药用价值都特别高,其所含的花青素和硒,可起到抗癌抗衰老的作用,这款用紫薯做的开花馒头,颜值高,口感好,粗细搭配,更健康!

  这道奶香紫薯饼采用发面饼皮,口感松软,再用加了炼乳的紫薯泥做馅,奶香十足,非常适合当早餐。

  将南瓜放入特百惠炒锅中蒸5-8分钟;

  将南瓜和紫薯洗净去皮后放入特百惠高压锅中压熟;

  酵母用水化开后静置10分钟,将面粉和糖一起倒入,取一半面粉与酵母水和紫薯混合揉成紫薯面团;

  特百惠炒锅中加水,放入蒸霸,把棒棒糖馒头放入双层蒸霸中,大火煮开后,调600瓦火力,蒸10分钟左右即可;

  蒸好后插上竹签,一道造型可爱的棒棒糖馒头就完成了。两种口味叠加后的馒头口感更丰富,紫薯和南瓜是两种蕴含丰富营养物质的食材,且热量较低,吃多也不用担心发胖哦!

  剩下的另一半面粉加入蒸好的紫薯和酵母水,揉成光滑的面团;将揉好的白面团和紫薯面团分别盖上保鲜膜,进行第一次发酵(夏天发酵20-30分钟左右,面团变至2倍大);

  发酵完成后,将白面团和紫面团分别揉成均匀的小面团;

  醒发完成后,开大火煮开,调小火再蒸8-10分钟左右,蓬松软绵的紫薯开花馒头就做好了!

  白砂糖倒入面粉中,酵母加入少许温水融化后倒入面粉中,剩下的水一边倒一边搅拌至面团成团即可;

  盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,将面团发酵至2倍大小,拉开能看到蜂窝状的面筋组织(发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快,夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功,如果面团回缩,则说明面团不够松弛,要继续静置。);

  紫薯放入特百惠压力锅中大火上压后调小火,保持两条线5分钟;

  紫薯蒸熟后压成紫薯泥,再倒入炼乳搅拌均匀;

  特百惠多用锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,放入紫薯饼煎至两面金黄即可;

  1个白面团用3个南瓜面团包裹起来,留二分之一的白面团作开花状;

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